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第25章 开业在即（第1页）

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开业在即（开业在即（第22页）“你是……？”付言问。“我是调酒师，叫小周，周磊。”擦杯子的年轻人笑着介绍，“仇经理跟我们说过，老板姓付，一米八五的大高个，肯定就是您了！”“仇经理眼光不错。”付言笑了笑。话音刚落，楼梯上响起脚步声。仇凯先下来，后面跟着林晓晨。仇凯今天穿了件深灰色的西装，头发梳得整整齐齐，跟上次见面时那个穿夹克衫的邋遢样判若两人。他走到付言面前，微微欠了欠身：“付总，您来了。”“别叫付总，叫付言就行。”付言摆摆手，然后看向林晓晨，“你倒是一点没变。”林晓晨穿着她一贯的黑色职业装，头发扎成低马尾，素面朝天，连口红都没涂。她点了点头：“欢迎老板回来。”简洁，高效，一如既往。仇凯拍了拍手，把所有员工召集到吧台前。“来，给大家介绍一下——这位就是我们的老板，付言付先生。以后他来酒吧，你们就叫他付哥就行，别叫老板，他不爱听。”付言看着面前这七八张年轻的脸，有男有女，年纪大概在二十到二十五之间，都带着刚入职的那种拘谨和紧张。“大家好。”付言的声音不大，但酒吧的声学效果好，每个字都听得清清楚楚，“我叫付言，是这间酒吧的老板，也是你们的同事。仇经理负责酒吧的日常运营，你们有事找他就行。我这个人不太爱管事，平时也不会经常来——来了也是喝酒，不会盯着你们干活。”众人笑了一下，气氛松快了些。“只有一个要求——把活干好，把客人伺候好，别糊弄。归处是一间清吧，不是夜店，来这儿的客人图的就是安静和品质。酒要好，环境要好，服务要好。做到了，待遇不会亏待你们。”付言说完，看了看仇凯，仇凯点头表示收到。“行了，你们忙吧。”付言朝大家摆了摆手，然后对仇凯和林晓晨说，“上楼看看。”……二楼是办公区加储藏室。仇凯的办公室在楼梯口左边，不大，但五脏俱全——办公桌、文件柜、电脑、一台小冰箱。墙上挂着一面白板，上面密密麻麻写着排班表、进货清单和培训计划。右边是储藏室，酒水、食材、消耗品分门别类码在货架上，标签贴得整整齐齐，一看就是仇凯的手笔——这人有强迫症，什么东西都得归位。最里面还有一个小房间，仇凯说是备用的，以后可以改成乐队休息室或者包间。付言转了一圈，点了点头：“不错，比我想象的好。”“装修的时候我跟苏晴盯了两个多月，每天至少来一趟。”仇凯说，“有些地方改了三四遍，灯光调了不下十次，就为了找那个感觉。”“辛苦了。”“应该的。”仇凯顿了一下，“对了付言，酒水这块有个问题——我进了一批国产和日韩的酒，洋酒也备了一些，但高端的威士忌和干邑渠道不太稳定，价格也偏贵。你有啥想法？”付言笑了：“我已经联系了国外的朋友，给我运一批酒回来。单一麦芽威士忌、小批量的波本、几款法国干邑，还有几箱日本的清酒和梅酒。大概一周左右能到。”仇凯眼睛一亮：“你国外的朋友？是什么渠道？”“苏格兰和肯塔基的酒厂直接出的，不是代理商的货。”“直接从酒厂出？！”仇凯差点蹦起来，“那得多少钱？”“别问价钱，问就是我能负担。”仇凯闭嘴了，但脸上的兴奋藏都藏不住——做酒吧的人，谁不想碰一手货源的酒？这玩意儿在市面上根本买不到，有了这批货，归处在后海这一片的酒水品质就是独一档。

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